طريقة تحضير كباب عراقي من المطبخ العراقي

طريقة تحضير كباب عراقي من المطبخ العراقي 

طريقة تحضير كباب عراقي من المطبخ العراقي 

iraqi-cuisine-how-to-prepare-iraqi-kebab

المقادير

1 كيلو لحم غنم مفروم + 1 حبة بصل مفرومة ناعم

1 حبة طماطم مفرومة ناعم + 1 حبة بطاطا مسلوقة ومبروشة

2 قرن فليفلة خضراء حرة + 1/2 باقة بقدونس مفروم

ملح + فلفل اسود + 1/4 كوب طحين اسمر

طريقة التحضير

توضع جميع المكونات السابقة عدا الطحين في ماكينة الكبة 

وتطحن مع اللحم...نضع العجينة في وعاء ونضيف الطحين ونعجن جيدا

نضع العجينة في البراد لمدة 2 ساعة...نخرج العجينة ونشكلها طوليا باليد حسب الرغبة

تقلى اللحمة بالزيت الى حد الاستواء ثم تقدم مع الارز... وألف صحة وعافية