طريقة تحضير لبن امه من المطبخ اللبناني

طريقة تحضير لبن امه من المطبخ اللبناني

طريقة تحضير لبن امه من المطبخ اللبناني

how-to-prepare-laban-emo-from-Lebanese-cuisine

المقادير

1 كيلو لبن زبادي + 1/2 كيلو بصل أبيض

5 سن ثوم + 3 ملعقة كبيرة نشا

3 كوب ماء + 300 جرام لحم مفروم

1 ملعقة كبيرة ملح + 1/2 ملعقة صغيرة بهار

1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت

xxxxxxxxxxxx

طريقة التحضير

يصفى اللبن بمصفاة ناعمة

ويسلق البصل بكوبين ونصف ماء، وعندما ينضج نطحنه جيدا

نذوب النشا في نصف كوب ماء ويمرر بالمصافاة ويضاف الى اللبن

يخلط النشاء مع اللبن جيداً

يوضع اللبن على نار هادئة ونستمر بالتحريك، نضيف البصل المهروس ونغلي خمس دقائق

يهرس الثوم مع الملح ويضاف الى اللبن

نشكل اللحمة الى كرات صغيرة بعد اضافة الملح والبهار اليها، تقلى كرات الكفتة في السمن او الزيت حتى تنضج وتوضع في اللبن

يغلى اللبن أمه خمس دقائق و يقدم بجانبه الارز المفلفل بالشعيرية...والف صحة وعافية